Mikrodalga fırın için söylenenleri duymuşsunuzdur. Genellikle içten dışa doğru ısıtıyor gibi yanlış bir yargı vardır. Normal fırınlar içerideki besinleri dıştan içeriye doğru ısıtır. Yani ilk önce kabuğunu sonra iç kısmını ısıtır. Eğer siz 100 derecede pişen bir besini 250 dereceye koyarsanız içi pişmeden dış kabuğu çok fazla pişer ki biz buna “yiyecek yandı” diyoruz. Mikrodalga …
Etiket arşivleri: yağ
Biber Neden Acıdır?
Biber acıdır, gerçekler de acıdır o zaman biber gerçektir. Biber acı değilse gerçekler yakıcıdır o zaman biber yakıcıdır. Neyse sanırım biraz karıştı fakat şurası kesin ki biber acı değil yakıcıdır. Bunun tam tersi ise tatlı değil ferahlatıcıdır. Yani nane veya mentol gibi. Çocukları biberden soğutan şey ise kapsaisin ismi verilen bir madde. Bu madde biberin tohumlarında …