Sabun binlerce yıl önce bulunmasına rağmen Avrupa’da 18. yüzyıla kadar yaygın olarak kullanılmamıştır. Sabun; yağ asitlerinin alkali metal(Na-K)tuzlarıdır. Sabun yapımında kullanılan yağ asitleri genellikle 12, 14, 16 ve 18 karbonludur. Yağların NaOH – KOH gibi bazlarla hidrolizine sabunlaşma denir. Sabun Kiri Nasıl Temizler Bir sabun molekülü uzun bir hidrokarbon kısmı (hidrofob) ve bir iyonik uç(hidrofil) …