Mikrodalga fırın için söylenenleri duymuşsunuzdur. Genellikle içten dışa doğru ısıtıyor gibi yanlış bir yargı vardır. Normal fırınlar içerideki besinleri dıştan içeriye doğru ısıtır. Yani ilk önce kabuğunu sonra iç kısmını ısıtır. Eğer siz 100 derecede pişen bir besini 250 dereceye koyarsanız içi pişmeden dış kabuğu çok fazla pişer ki biz buna “yiyecek yandı” diyoruz. Mikrodalga …
Etiket arşivleri: fırın
Çok Tehlikeli Bir Patlayıcı Un!
Tarihte kayda geçen ilk un patlaması 1785 yılında İtalya’da Turiri’de bir ekmek fırınında, bir lambanın un tozunu tutuşturması sonucu oldu. Ölüme ve fazla zarara yol açmayan bu patlamadan sonra konu unutuldu gitti. Modern günlerimizin başlangıcında, insanlık tarihinin ana gıdası ekmeğimizin en önemli girdisi olan unun çok ciddi bir şekilde yanarak patlayabileceğini kime söyleseniz herhalde şaka …