İlk ketçap büyük ihtimalle bundan 350 yıl kadar önce Çin’de yapılmıştı ve “ketsiyap” olarak biliniyordu. Bu keskin sos, salamura balık ve istiridyeden yapılıyordu, içinde hiç domates yoktu. O kadar ünlendi ki, Malezya’ya kadar yayılarak “ketçap” adını aldı. Buradan Singapur pazarlarına geçti ve 18. yüzyılın başlarında İngiliz tüccarlar eliyle İngiltere’ye getirildi… İngiltere’deki aşçılar Uzakdoğu’daki malzemelerin çoğunu …
Etiket arşivleri: İngiltere
Sık Sık Ağlıyorum
Eylül ayında çıkacak olan kitabı ile ilgili konuşan Elif Şafak, yeni kitabının 1970’lerde bir ailenin Türkiye’den İngiltere’ye göçünü anlattığını söyledi. Olayların çok hüzünlü olduğunu ve kitabı yazarken sık sık ağladığını belirtti. Kitabının İngiltere’de geçen kısmını yazmak için Londra’ya geldiğini belirten Elif Şafak Avrupalı okuyucu ile Türk okuyucu arasındaki farklara da değindi. Avrupalı okuyucuların genellikle kendi …